Miel de Sainfoin de Provence France

★★★★★ 5,0 — 4 avis

Miel de Sainfoin de Provence – Le Miel des Rois Récolté au cœur de la Provence, ce miel rare et délicat se distingue par sa couleur claire et sa texture onctueuse. Son goût subtil, légèrement floral et doux, en fait un miel apprécié aussi bien par les amateurs que par les fins connaisseurs. MIEL DE SAINFOIN DE PROVENCE

Récolté à côté de Caumont – Vaucluse, France
Le Miel des Rois

▼ Caractéristiques & origine

IDENTITÉ PRODUIT

Dénomination : Miel de Sainfoin de Provence
Origine botanique : Onobrychis viciifolia
Origine géographique : France – Caumont-sur-Durance (Vaucluse)
Type : Miel monofloral
Récolte : Printemps – début été (mai – juin)
Environnement : Prairies et cultures provençales
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les qualités naturelles

TERROIR

Récolté dans les plaines agricoles situées à proximité de Caumont-sur-Durance, ce miel provient de la floraison du sainfoin, plante mellifère traditionnelle cultivée en Provence.

Le climat méditerranéen ensoleillé et les sols calcaires du Vaucluse favorisent une expression aromatique fine et élégante.

Un miel délicat, reflet des paysages agricoles provençaux.

PROFIL SENSORIEL

Couleur :
Jaune clair à doré pâle.

Texture :
Cristallisation fine et homogène – texture onctueuse.

Nez (arômes) :
Floral doux, légèrement herbacé.

Bouche :
Très doux, rond, avec une finale subtilement florale.

Persistance :
Moyenne – légère et harmonieuse.

Un miel élégant et accessible, apprécié pour sa douceur naturelle.

ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

COMPOSITION NATURELLE

• Issu majoritairement de la floraison du sainfoin

• Cristallisation naturelle fine

• Profil aromatique délicat

• Récolte en environnement agricole provençal

(Aucune allégation santé spécifique conformément à la réglementation européenne.)

UTILISATIONS GASTRONOMIQUES

🍞 Accords classiques

• Tartines

• Brioche

• Fromage blanc

• Yaourt nature

🧀 Accords salés

• Fromage frais

• Salades printanières

• Cuisine légère méditerranéenne

🍵 Accords boissons

• Thé blanc

• Infusion florale

• Lait chaud

POSITIONNEMENT DU PRODUIT

Segment : Premium / Provence / Terroir agricole
Public cible :

• Épiceries fines

• Hôtellerie provençale

• Familles

• Amateurs de miels doux

• Un miel provençal délicat issu des cultures de sainfoin près de Caumont-sur-Durance.

CONSERVATION

• Température ambiante (15–20°C)

• À l’abri de la lumière

• Cristallisation naturelle possible

 LES ENGAGEMENTS Le miel des rois 

– chacun de nos miels est récolté par UN SEUL apiculteur.

– miel acheté en circuit court, garanti « apiculteur récoltant »

– commerce équitable

– miel cru, non mélangé, non pasteurisé, extrait à froid, filtré grossièrement pour   préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.– méthode de récolte artisanale et respectueuse envers les abeilles.

– présence possible de particules de pollen ou cire d’abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps).  

Miel de qualité,  pur, un miel  de production locale.

Livraison rapide en France – 24/48h (Paris en 24h)

Origine France, Provence 

Yaourt gourmand au miel de sainfoin

Un dessert simple et raffiné qui révèle toute la douceur florale du miel de sainfoin Le Miel des Rois.

Ingrédients

2 yaourts grecs

2 cuillères à soupe de miel de sainfoin Le Miel des Rois

quelques fruits frais (fraises, framboises ou myrtilles)

1 cuillère à soupe de granola

Préparation

Déposez le yaourt dans un bol. Ajoutez les fruits frais et le granola. Terminez avec un généreux filet de miel de sainfoin.

Astuce gourmande 

Le miel de sainfoin apporte une douceur légère et florale, parfaite pour accompagner les desserts frais.