Miel de Garrigue de Provence

★★★★★ 5,0 — 4 avis

Découvrez notre miel de garrigue de Provence, récolté côté Marseille(massif de l'étoile ou d’Arles), au cœur des Bouches-du-Rhône, sur des terres sauvages baignées de soleil et balayées par le mistral. Issu d’une flore méditerranéenne riche et spontanée (thym, romarin, sarriette, trèfle blanc…), il révèle un nectar puissant, aux arômes intenses et typiques du Sud.

Massif de l’Étoile – Provence, France
Le Miel des Rois

IDENTITÉ PRODUIT

Dénomination : Miel de Garrigue
Origine botanique : Polyfloral méditerranéen (thym, romarin, ciste, lavande sauvage, sarriette…)
Origine géographique : France – Massif de l’Étoile, près de Marseille
Type : Miel polyfloral
Récolte : Printemps – début été
Environnement : Garrigue provençale sauvage
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les qualités naturelles

TERROIR

Récolté dans le Massif de l’Étoile, sur les hauteurs de Marseille, ce miel est issu de la flore sauvage méditerranéenne.

Le climat ensoleillé, le sol calcaire et la diversité botanique de la garrigue confèrent à ce miel une complexité aromatique riche et typiquement provençale.

Un miel emblématique du paysage naturel marseillais ou provençal.

PROFIL SENSORIEL

Couleur :
Ambré clair à moyen selon la dominance florale.

Texture :
Cristallisation naturelle fine à moyenne.

Nez (arômes) :
Herbacé, floral intense, notes chaudes et aromatiques.

Bouche :
Ronde, équilibrée, légèrement épicée avec une finale persistante.

Persistance :
Moyenne à longue – aromatique et structurée.

Un miel solaire et complexe, reflet authentique de la Provence.

ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

COMPOSITION NATURELLE

• Issu d’une flore méditerranéenne variée

• Profil aromatique complexe

• Cristallisation naturelle

• Récolte en environnement naturel préservé

(Aucune allégation santé spécifique conformément à la réglementation européenne.)

UTILISATIONS GASTRONOMIQUES

🧀 Accords salés

• Fromage de chèvre

• Tomme de Provence

• Légumes grillés

• Marinades méditerranéennes

🍽️ Cuisine

• Vinaigrettes aromatiques

• Glacage de volailles

• Cuisine provençale traditionnelle

       Accords boissons

• Infusion thym-citron

POSITIONNEMENT DU PRODUIT

Segment : Premium / Provence / Terroir local
Public cible :

• Hôtellerie marseillaise

• Épiceries fines régionales

• Restaurateurs

• Clients recherchant un produit emblématique de la Provence

• Un miel de garrigue récolté dans le Massif de l’Étoile, reflet authentique de la biodiversité provençale.

CONSERVATION

• Température ambiante (15–20°C)

• À l’abri de la lumière

• Cristallisation naturelle possible

• Ne pas chauffer au-delà de 40°C

Miel de garrigue récolté en Provence, issu d’une production répondant aux exigences de l’IGP Miel de Provence et conforme aux standards de qualité de la filière provençale

LES ENGAGEMENTS Le miel des rois - Marseille:

miel cru, non mélangé, non pasteurisé, extrait à froid, filtré grossièrement pour   préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.

- méthode artisanale de récolte respectueuse envers les abeilles. Miel authentique. 

- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps).Miel de qualité,  pur, un miel  de production locale.

Livraison rapide en France – 24/48h (Paris en 24h)

* Ceci n'est pas un médicament. En cas de problème de santé, veuillez consulter votre médecin traitant

origine: France, Provence 
  

Recette : Fromage de chèvre chaud au miel de garrigue

Ingrédients

• 1 fromage de chèvre

• 1 cuillère de miel de garrigue de Provence Le Miel des Rois

• quelques noix

• thym ou romarin frais

• pain de campagne

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le fromage de chèvre dans un petit plat et ajouter les noix et le thym.

Cuire au four environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant.

Verser un filet de miel de garrigue de Provence avant de servir avec du pain grillé.

Conseil gourmand

Le miel de garrigue accompagne parfaitement les fromages, les légumes rôtis et les viandes grillées