Miel de Garrigue de Provence

★★★★★ 5,0 — 4 avis

Miel de Garrigue de Provence, récolté au cœur des paysages sauvages des Bouches-du-Rhône, entre Marseille et Arles. Ce miel de caractère naît d’une flore méditerranéenne riche et spontanée, typique de la garrigue provençale : thym, romarin, sarriette, trèfle blanc et autres fleurs sauvages du Sud.

Son goût est aromatique et généreux, avec des notes végétales et florales typiques du terroir méditerranéen. Une véritable expression de la Provence, façonnée par le soleil, les terres sèches et le mistral.

Récolté artisanalement auprès d’un apiculteur local, notre miel est sélectionné pour préserver au mieux la richesse de ses arômes et son identité provençale.

Selon les disponibilités et la récolte, ce miel peut être expédié sous forme liquide, crémeuse ou naturellement cristallisée. La cristallisation est un phénomène naturel qui n’altère en rien la qualité du miel.

IDENTITÉ PRODUIT

Dénomination : Miel de Garrigue
Origine botanique : Polyfloral méditerranéen (thym, romarin, ciste, lavande sauvage, sarriette…)
Origine géographique : Provence 
Type : Miel polyfloral
Récolte : Printemps – début été
Environnement : Garrigue provençale sauvage
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les qualités naturelles

TERROIR

Le climat ensoleillé, le sol calcaire et la diversité botanique de la garrigue confèrent à ce miel une complexité aromatique riche et typiquement provençale.

Un miel emblématique du paysage naturel marseillais ou provençal.

ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

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CONSERVATION

• Température ambiante (15–20°C)

• À l’abri de la lumière

• Cristallisation naturelle possible

• Ne pas chauffer au-delà de 40°C

Miel de garrigue récolté en Provence, issu d’une production répondant aux exigences de l’IGP Miel de Provence et conforme aux standards de qualité de la filière provençale

LES ENGAGEMENTS Le miel des rois - Marseille:

miel cru, non mélangé, non pasteurisé, extrait à froid, filtré grossièrement pour   préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.

- méthode artisanale de récolte respectueuse envers les abeilles. 

- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps). Miel à l'état brut. 

Livraison rapide en France – 24/48h (Paris en 24h)

 origine: France, Provence 

Pour en savoir plus sur ce terroir, ses fleurs et les particularités de cette récolte, consultez notre article consacré au miel brut de Garrigue de Provence.

  Recette : Fromage de chèvre chaud au miel de garrigue

Ingrédients

• 1 fromage de chèvre

• 1 cuillère de miel de garrigue de Provence Le Miel des Rois

• quelques noix

• thym ou romarin frais

• pain de campagne

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le fromage de chèvre dans un petit plat et ajouter les noix et le thym.

Cuire au four environ 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondant.

Verser un filet de miel de garrigue de Provence avant de servir avec du pain grillé.

Conseil gourmand

Le miel de garrigue accompagne parfaitement les fromages, les légumes rôtis et les viandes grillées