Un miel authentique. Miel puissant et fort en gout, récolté dans les Alpes du Sud à environ 1800-1900m d'altitude. Bénéficiant d'un environnement préservé de pesticides et sans pollution, le miel de montagne reste un grand classique parmi les amateurs de miel. Le miel de montagne des Alpes du Sud est un miel polyfloral récolté par les abeilles qui butinent une grande variété de fleurs sauvages présentes dans les montagnes des Alpes du Sud, une région réputée pour sa biodiversité florale et ses paysages alpins. Ce miel est apprécié pour son goût aromatique et sa texture onctueuse. Il peut avoir une couleur allant du doré clair au marron clair, selon la composition florale et la période de la récolte.
MIEL DE MONTAGNE
Le Miel des Rois
IDENTITÉ PRODUIT
Dénomination : Miel de Montagne – Alpes du Sud
Origine botanique : Multiflore d’altitude (rhododendron, trèfle, serpolet, fleurs alpines…)
Origine géographique : France – Alpes du Sud
Type : Miel polyfloral d’altitude
Récolte : Été (juillet – août)
Altitude : Zones montagneuses préservées
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les éléments naturels
PROFIL SENSORIEL
Couleur :
Ambré clair à moyen selon floraison dominante.
Texture :
Onctueuse, cristallisation naturelle fine à moyenne.
Nez (arômes) :
Floral complexe, notes herbacées et légèrement boisées.
Bouche :
Ronde, équilibrée, légèrement fruitée avec une pointe végétale.
Persistance :
Moyenne à longue – harmonieuse et élégante.
Un miel authentique d’altitude( récolté à 1800m), reflet de la biodiversité alpine.
ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
| Critère |
Intensité |
| Douceur |
●●●○ |
| Notes florales |
●●●● |
| Notes herbacées |
●●○○ |
| Complexité aromatique |
●●●● |
| Longueur en bouche |
●●●○ |
COMPOSITION NATURELLE
-
Issu d’une flore alpine diversifiée
-
Profil aromatique complexe et équilibré
-
Cristallisation naturelle
-
Récolte en zones montagneuses préservées
(Aucune allégation santé spécifique conformément à la réglementation européenne.)
UTILISATIONS GASTRONOMIQUES
🍞 Accords classiques
-
Pain de campagne
-
Brioche
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Fromage blanc
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Tartines rustiques
🧀 Accords salés
POSITIONNEMENT DU PRODUIT
Segment : Premium / Altitude / Terroir alpin
Public cible :
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Épiceries fines
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Hôtellerie de montagne
-
Restaurateurs
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Amateurs de produits d’altitude
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Un miel d’altitude issu de la flore sauvage des Alpes du Sud, alliant complexité et authenticité.
CONSERVATION
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Température ambiante (15–20°C)
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À l’abri de la lumière
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Cristallisation naturelle possible
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Ne pas chauffer au-delà de 40°C
De la ruche, directement dans le pot
Les ENGAGEMENTS de "Le miel des rois"
- CHACUN de nos miels est TOUJOURS récolté par UN SEUL apiculteur et sa traçabilité est suivie et garantie. Miel artisanal, miel de qualité.
- miel cru, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.
- AUCUN de nos miels n'est pasteurisé(chauffé), ni mélangé avec d'autres miels
- miel proposé en circuit court, garanti "apiculteur récoltant"
- méthode artisanale de récolte, respectueuse envers les abeilles, apiculture durable
- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps
Miel de qualité. Miel pur de France .Miel en pot , Miel de production locale. Livraison rapide
- produit SANS huiles essentielles, additifs ou aromes artificiels ajoutés. Miel en ligne. Livraison rapide
- pour les aider et soutenir nos apiculteurs partenaires, nous pratiquons un commerce équitable sans négocier nos prix d'achats.
Origine: Les Alpes du Sud, France
