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Découvrez le miel d’arbousier d’Occitanie Le Miel des Rois, l’un des trésors les plus rares de l’apiculture française. Récolté artisanalement au cœur du maquis méditerranéen, ce miel singulier séduit par son goût intense, très amer, aux notes boisées et tanniques. Sa richesse aromatique en fait un miel d’exception, apprécié des connaisseurs et recherché pour son authenticité. Idéal à déguster nature, en accompagnement de fromages affinés ou pour apporter une touche originale à vos recettes, il incarne l’excellence et la diversité des terroirs d’Occitanie.
MIEL D’ARBOUSIER Le Miel des Rois
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▼ Caractéristiques & origine
IDENTITÉ PRODUIT
Dénomination : Miel d’Arbousier
Origine botanique : Arbutus unedo
Origine géographique : France (Corse / Région méditerranéenne selon récolte)
Type : Miel monofloral
Récolte : Automne (octobre – novembre)
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les qualités naturelles
PROFIL SENSORIEL
Couleur :
Ambré foncé à brun clair selon récolte.
Texture :
Cristallisation rapide – texture fine à légèrement granuleuse.
Nez (arômes) :
Herbacé, végétal, légèrement torréfié.
Bouche :
Peu sucré, marqué par une amertume noble et persistante.
Persistance :
Longue – structurée et distinctive.
Un miel rare et atypique, apprécié des amateurs de saveurs puissantes et originales.
ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
| Critère |
Intensité |
| Douceur |
●●○○ |
| Amertume noble |
●●●● |
| Notes végétales |
●●●○ |
| Complexité aromatique |
●●●● |
| Longueur en bouche |
●●●● |
COMPOSITION NATURELLE
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Riche en composés phénoliques naturels
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Forte concentration en pollen d’arbousier
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Cristallisation rapide et dense
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Profil aromatique intense et distinctif
(Aucune allégation santé spécifique conformément à la réglementation européenne.)
UTILISATIONS GASTRONOMIQUES
🧀 Accords salés
🍰 Accords sucrés
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Desserts chocolat noir
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Pain d’épices
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Pâtisseries rustiques
POSITIONNEMENT COMMERCIAL
Segment : Premium / Terroir méditerranéen / Gastronomie
Public cible :
Un miel méditerranéen rare à l’amertume noble et élégante, emblématique des terroirs corses.
CONSERVATION
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Température ambiante (15–20°C)
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À l’abri de la lumière
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Cristallisation naturelle rapide
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Ne pas chauffer au-delà de 40°C
LES ENGAGEMENTS Le miel des rois
– chacun de nos miels est récolté par UN apiculteur
– miel cru, non mélangé, non pasteurisé, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.– méthode de récolte artisanale et respectueuse envers les abeilles.
– présence possible de particules de pollen ou cire d’abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps). Miel en ligne. Livraison rapide
Origine France, Occitanie
