Miel de Pommier – Récolte de Printemps 2026

Miel de Pommier d’Occitanie

Sélectionné par Le Miel des Rois au cœur des vergers d’Occitanie, ce miel rare est issu d’une récolte de printemps dominée par la floraison des pommiers.

Sa robe claire annonce une dégustation tout en finesse. En bouche, il dévoile une douceur délicate relevée par une légère fraîcheur fruitée évoquant discrètement la pomme mûre. Une signature aromatique élégante que l’on rencontre rarement dans les miels de printemps traditionnels.

Cette récolte provient de ruches installées au sein de vastes vergers français où les abeilles butinent principalement les fleurs de pommier, accompagnées de quelques floraisons printanières qui enrichissent naturellement sa palette aromatique.

Un miel subtil et raffiné, destiné aux amateurs de saveurs authentiques et aux curieux en quête de découvertes apicoles originales.

Notre conseil dégustation : sur une tranche de pain frais, dans un yaourt nature ou simplement à la cuillère afin d’apprécier toute la délicatesse de ses notes fruitées.

 MIEL DE FRUITIERS (POMMIERS)

Occitanie – France
Le Miel des Rois

IDENTITÉ PRODUIT

Dénomination : Miel de Fruitiers (dominante Pommiers)
Origine botanique : Malus domestica (dominante) – flore de vergers
Origine géographique : France – Occitanie
Type : Miel polyfloral de vergers (dominante pommier)
Récolte : Printemps (avril – mai)
Environnement : Vergers fruitiers d’Occitanie
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé

CONSOMMATION 

• Température ambiante (15–20°C)

• À l’abri de la lumière

• Cristallisation naturelle possible

• Ne pas chauffer au-delà de 40°C

LES ENGAGEMENTS de “Le miel des rois”

– chacun de nos miels est récolté par UN SEUL apiculteur.

– miel acheté en circuit court, garanti “apiculteur récoltant”

– commerce équitable

– miel cru, miel authentique, non mélangé, non pasteurisé, extrait à froid, filtré grossièrement pour   préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.– méthode de récolte artisanale et respectueuse envers les abeilles.

Miel de qualité. Miel pur. Miel en pot , Miel de production locale.  Miel en ligne. Livraison rapide 

Notre recette des rois : 

Tarte aux pommes caramélisées au miel des Rois 

Ingrédients

Ingrédients/ pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 5 grosses et belles pommes rouges
• 2 cuillères à soupe miel liquide (x 2)
• 2 cuillères à soupe de cassonade (x 2)
• 25 g de beurre demi-sel

PRÉPARATION : 

1. Peler toutes les pommes puis en couper 3 en petits carrés. Couper les 2 autres en fins quartiers (pour les mettre sur le dessus). Allumer votre four à 200°C.
2. Mettre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes coupés en carré. Faire cuire 2-3 minutes en mélangeant souvent et en ajoutant en même temps la cassonade en la saupoudrant sur les pommes. Elles vont alors prendre une couleur dorée. Ajouter le miel. Les laisser fondre en mettant un couvercle pendant 5 minutes dessus.
3. Une fois fondues, enlever les pommes de la poêle. Garder la poêle sans la laver. Mettre dans un saladier et les écraser pour faire la compote du fond de tarte. Ajouter un peu de beurre demi-sel dans la poêle. Y placer délicatement les quartiers fins des 2 pommes. Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de cassonade puis de miel. Laisser cuire 5 minutes en mélangeant délicatement jusqu'à ce que les pommes deviennent dorées et caramélisent (ne pas hésiter à ajouter du beurre).
4. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec une fourchette. Mettre la compote dessus. Ajouter les quartiers de pommes disposés comme sur la photo. Replier les bords de la tarte autour.
5. Mettre au four pendant 15 minutes tout en surveillant que cela ne brûle pas.

 Origine : France