Découvrez notre Miel de Jujubier de Grèce, un miel rare et raffiné issu du nectar de l’arbre Ziziphus jujuba, cultivé sous le soleil généreux du climat méditerranéen.
Plus doux et plus délicat que son équivalent du Moyen-Orient, ce miel grec révèle une identité propre, subtile et harmonieuse — un véritable cadeau de la nature.
MIEL DE JUJUBIER – GRÈCE (Nord-Est)
Miel rare
📌 Identification du produit
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Nom commercial : Miel de Jujubier de Grèce
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Origine géographique : Nord-Est de la Grèce
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Catégorie : Miel monofloral rare
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Conditionnement : Pot en verre alimentaire
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Distribution : Épicerie fine / Gastronomie / Hôtellerie premium
Origine botanique
Miel issu majoritairement du nectar du jujubier :
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Plante : Ziziphus jujuba
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Zone de récolte : Nord-Est de la Grèce (zones sèches et ensoleillées)
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Récolte : Apiculture traditionnelle, extraction à froid
La floraison courte et localisée rend ce miel particulièrement rare, avec des volumes limités chaque année.
Caractéristiques organoleptiques
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Couleur : Ambrée à brun doré
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Texture : Onctueuse, cristallisation lente
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Arôme : Intense, notes florales et légèrement fruitées
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Goût : Riche, persistant, avec une légère pointe caramel
Caractéristiques analytiques indicatives*
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Humidité : ≤ 18 %
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HMF : conforme réglementation UE
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Activité enzymatique : élevée
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Sans additif, sans mélange, non chauffé
*Les valeurs peuvent varier selon le lot et la saison.
Conditionnement & stockage
Particularités & positionnement
✔️ Production limitée
✔️ Récolte dans une zone spécifique du Nord-Est grec
✔️ Miel recherché pour sa rareté
✔️ Profil aromatique distinctif
✔️ Idéal pour clientèle connaisseuse et gastronomique
Conformité réglementaire
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Conforme à la réglementation européenne sur le miel (Directive 2001/110/CE)
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Origine clairement indiquée sur l’étiquetage
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Traçabilité par numéro de lot
- Saveur douce, légèrement florale
- Notes fruitées et chaleureuses
- Texture onctueuse, agréable à la cuillère
- Arrière-goût délicat, rond et parfaitement équilibré
Un miel idéal pour ceux qui recherchent une douceur élégante, moins intense mais incroyablement agréable.
Origine & authenticité
Récolté dans les régions ensoleillées de Grèce où prospère le jujubier, ce miel est produit en petites quantités par des apiculteurs locaux.
La floraison courte et sensible du Ziziphus jujuba rend chaque récolte précieuse et limitée, ce qui confère à ce miel une authenticité rare.
Origine: Grèce, Nord-Est du pays
