Le miel de Coriandre de France reste un miel assez rare et confidentiel. Il se caractérise par son gout parfumé et spécifique. Notre miel de Coriandre est récolté sous le soleil d'Occitanie en France. Parfait pour cuisiner, au petit déjeuner ou bien à offrir en cadeau original. Le miel de coriandre d'Occitanie est un miel monofloral récolté principalement à partir des fleurs de coriandre (Coriandrum sativum), une plante aromatique de la famille des Apiacées. Ce miel est souvent produit dans les régions méditerranéennes, notamment en Occitanie, où la coriandre est cultivée..
MIEL DE CORIANDRE – OCCITANIE, FRANCE
Le Miel des Rois
IDENTITÉ PRODUIT
Dénomination : Miel de Coriandre
Origine botanique : Coriandrum sativum
Origine géographique : France – Occitanie
Type : Miel monofloral
Récolte : Fin printemps / début été (mai – juin)
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les qualités naturelles
PROFIL SENSORIEL
Couleur :
Jaune clair à ambré pâle.
Texture :
Cristallisation rapide – texture fine et crémeuse.
Nez (arômes) :
Floral doux, légèrement épicé, avec des notes fraîches rappelant la coriandre fraîche.
Bouche :
Très rond, délicat, avec une pointe aromatique subtilement épicée en finale.
Persistance :
Moyenne – fraîche et harmonieuse.
Un miel rare et aromatique, typique des cultures méditerranéennes.
ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
| Critère |
Intensité |
| Douceur |
●●●● |
| Notes florales |
●●●○ |
| Notes épicées |
●●○○ |
| Complexité aromatique |
●●●○ |
| Longueur en bouche |
●●●○ |
COMPOSITION NATURELLE
-
Profil aromatique distinctif lié à la floraison de coriandre
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Cristallisation naturelle fine
-
Récolte issue de cultures agricoles d’Occitanie
-
Sucres simples naturellement présents
(Aucune allégation santé spécifique conformément à la réglementation européenne.)
UTILISATIONS GASTRONOMIQUES
🧀 Accords salés
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Fromages frais
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Salades méditerranéennes
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Légumes grillés
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Cuisine orientale
🍰 Accords sucrés
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Pâtisseries orientales
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Yaourt nature
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Fruits frais
🍷 Accords boissons
POSITIONNEMENT DU PRODUIT
Segment : Premium / Méditerranéen / Gastronomie
Public cible :
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Chefs et restaurateurs
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Épiceries fines
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Amateurs de miels aromatiques
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Hôtellerie
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Un miel monofloral rare aux notes délicatement épicées, issu des cultures d’Occitanie.
CONSERVATION
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Température ambiante (15–20°C)
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À l’abri de la lumière
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Cristallisation naturelle rapide
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Ne pas chauffer au-delà de 40°C
De la ruche, directement dans le pot
Les ENGAGEMENTS de "Le miel des rois"
- CHACUN de nos miels est TOUJOURS récolté par UN SEUL apiculteur et sa traçabilité est suivie et garantie.
- miel cru, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.
- AUCUN de nos miels n'est pasteurisé(chauffé), ni mélangé avec d'autres miels
- miel proposé en circuit court, garanti "apiculteur récoltant"
- méthode artisanale de récolte, respectueuse envers les abeilles, apiculture durable
- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps
- produit SANS huiles essentielles, additifs ou aromes artificiels ajoutés.Livraison rapide.
- pour les aider et soutenir nos apiculteurs partenaires, nous pratiquons un commerce équitable sans négocier nos prix d'achats.
Origine: Occitanie, France
