★★★★★ 5,0 — 5 avis

   Le miel de Chêne de Provence  est un miel puissant et fort en gout. L'un des miels de France les plus riches en anti-oxydants et oligo-éléments (parfait pour booster notre forme physique).  C'est un miel naturellement moins sucré que la plupart des miels traditionnels. Sa couleur foncée, devient plus claire, lorsque le miel cristallise.  Il est de plus en plus difficile de s'en procurer en Provence. C'est un miel très demandé par les consommateurs avertis et les initiés. Notre miel de Chêne est récolté sur la massif de la Sainte Baume.

▼ Caractéristiques & origine

IDENTITÉ PRODUIT

Dénomination : Miel de Chêne
Origine botanique : Miellat de chêne (Quercus spp.)
Origine géographique : France – Massif de la Sainte-Baume (Provence)
Type : Miel cru de miellat (non floral)
Récolte : Été (juillet – août)
Environnement : Forêt méditerranéenne et hêtraie relique
Extraction : Artisanale – extraction à froid
Traitement : Non pasteurisé – non mélangé – non chauffé
Filtration : Filtration douce préservant les éléments naturels

Miel de chêne récolté en Provence, issu d’une production répondant aux critères de qualité de l’IGP Miel de Provence.

Les ENGAGEMENTS Le miel des rois

- CHACUN de nos miels est  récolté par UN SEUL apiculteur et sa traçabilité est suivie et garantie. Miel local, miel artisanal, miel de qualité.

- miel cru, miel  authentique, extrait à froid, filtré grossièrement pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritives.

- AUCUN de nos miels n'est pasteurisé, ni mélangé avec d'autres miels

- méthode artisanale de récolte, respectueuse envers les abeilles.  Miel liquide ou miel crémeux : selon la texture du miel

- présence possible de particules de pollen ou cire d'abeilles dans certains pots (riches en minéraux et vitamines nécessaires à notre corps)

- commerce équitable  avec nos apiculteurs partenaires. Miel de qualité,  pur, un miel  de production locale.

Livraison rapide en France – 24/48h (Paris en 24h)

👉 Découvrez ce miel en détail dans notre article dédié sur le blog →

Origine: la massif de la Sainte Baume, Provence, France  

Magret de canard caramélisé au miel de chêne 

Le miel de chêne de Provence, puissant et boisé, est parfait pour les recettes salées.

Ingrédients

Magret de canard, 1 c. à soupe de miel de chêne, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de vinaigre balsamique, poivre.

Préparation

Quadrillez légèrement la peau du magret. Faites cuire côté peau dans une poêle froide pendant environ 6–7 minutes pour obtenir une peau croustillante.

Retournez le magret, puis ajoutez le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Laissez caraméliser 1 minute et servez en fines tranches.